建設(shè)42家食品檢驗(yàn)室或快檢室

按照建設(shè)方案，今年，將在全市選擇基礎(chǔ)條件較好且布局合理的27家鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所和15個(gè)社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)(含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施，建設(shè)食品安全快速檢測(cè)體系，構(gòu)建食品安全初級(jí)“過(guò)濾網(wǎng)”。

根據(jù)實(shí)際工作需要，將在一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所建設(shè)一個(gè)食品檢驗(yàn)室、在一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)一個(gè)食品快速檢測(cè)室。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗(yàn)室和社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)室，應(yīng)做到使用面積分別不小于25㎡、20㎡，合理進(jìn)行功能分區(qū)，應(yīng)至少包括樣品存放區(qū)、樣品前期處理區(qū)、樣品檢驗(yàn)區(qū)、試劑耗材存放區(qū)、清洗區(qū)、廢物污物存放區(qū)等，并有顯著標(biāo)識(shí)。

檢驗(yàn)室和快檢室的儀器能夠滿足日常快檢項(xiàng)目需求，兼顧便攜性、易用性、集成化、網(wǎng)絡(luò)化等特點(diǎn)。儀器設(shè)備應(yīng)具備有線和無(wú)線連接互聯(lián)網(wǎng)功能，可上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)至全省統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的查詢、分析、統(tǒng)計(jì)和監(jiān)管等功能。

每天至少完成10個(gè)批次檢測(cè)

基層是食品安全監(jiān)管最薄弱的環(huán)節(jié)，通過(guò)建設(shè)食品安全檢驗(yàn)室(快檢室)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品中的部分有毒有害物質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)定性(或部分定量)檢測(cè)，將原來(lái)單一的索證索票監(jiān)管模式，上升為依靠快檢技術(shù)監(jiān)控食品安全的科學(xué)方式。同時(shí)，通過(guò)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)的收集、匯總和分析，能夠極大地促進(jìn)和完善食品安全追溯體系和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系，提升監(jiān)管工作的實(shí)效性和靶向性。

建設(shè)方案要求，各地應(yīng)強(qiáng)化食品安全快檢專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，建立健全快速檢測(cè)人員培養(yǎng)、引進(jìn)和激勵(lì)機(jī)制，保持人才隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定，加大繼續(xù)教育和職業(yè)技能培訓(xùn)力度，確保食品安全快檢工作人員熟練掌握和應(yīng)用快檢技術(shù)。同時(shí)，要加強(qiáng)檢驗(yàn)室(快檢室)制度建設(shè)和規(guī)范化管理，加強(qiáng)對(duì)食品快檢設(shè)備的管理和維護(hù)，提高使用年限和檢測(cè)效率。

建成后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗(yàn)室在做好日常監(jiān)督抽檢和應(yīng)急檢測(cè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，每個(gè)工作日至少完成10個(gè)批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項(xiàng)目快速篩查，并將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳省級(jí)食品安全監(jiān)管信息平臺(tái);社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品快速檢測(cè)室，每天至少完成30個(gè)批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項(xiàng)目快速篩查，其中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(菜市場(chǎng))每天至少應(yīng)完成15批次的檢測(cè)任務(wù)，并將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳省級(jí)食品安全監(jiān)管信息平臺(tái)。（李怡和 白萍）