區機關食堂膳食管理委員會對機關食堂開展食品安全大檢查
2020年12月29日，區機關事務管理中心組織區機關食堂膳食管理委員會成員單位對機關食堂食品安全進行檢查。
檢查小組現場查看了食堂的食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣以及從業人員管理等情況，重點關注菜品、調味品、肉制品等食品的來源是否正規、購進臺賬是否規范、食品原料是否超過保質期、冰箱冷藏食品是否溫度達標、必配設備是否齊全及正常使用等。經檢查情況總體良好，但也存在一些薄弱環節，例如操作間地面濕滑存在安全隱患，食堂存放冷凍食品溫度不夠等，對檢查中發現的問題，當場責令其立即整改，并要求食堂嚴格落實食品安全管理制度，切實履行食品安全責任，嚴防各類安全事件發生。
隨后特邀區市場監督管理局具體業務領導現場指導如何做好食品安全管理工作，她要求食堂從業人員首先要做好個人衛生，嚴格執行餐具消毒規程，把好食品進貨關、儲存關、加工關，完善食品留樣登記工作，特別提醒近期不能購買進口冷鏈食品，如需購買國內冷凍食品，一定要索證齊全和有溯源碼，要加強食品衛生和食品安全監管，從“細節決定安全”的角度來做好食品安全工作。
本次檢查重點對食品安全進行督查，進一步督促機關食堂嚴格執行食品安全操作規范，消除食品安全隱患，確保機關干部職工飲食安全。
檢查小組現場查看了食堂的食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣以及從業人員管理等情況，重點關注菜品、調味品、肉制品等食品的來源是否正規、購進臺賬是否規范、食品原料是否超過保質期、冰箱冷藏食品是否溫度達標、必配設備是否齊全及正常使用等。經檢查情況總體良好，但也存在一些薄弱環節，例如操作間地面濕滑存在安全隱患，食堂存放冷凍食品溫度不夠等，對檢查中發現的問題，當場責令其立即整改，并要求食堂嚴格落實食品安全管理制度，切實履行食品安全責任，嚴防各類安全事件發生。
隨后特邀區市場監督管理局具體業務領導現場指導如何做好食品安全管理工作，她要求食堂從業人員首先要做好個人衛生，嚴格執行餐具消毒規程，把好食品進貨關、儲存關、加工關，完善食品留樣登記工作，特別提醒近期不能購買進口冷鏈食品，如需購買國內冷凍食品，一定要索證齊全和有溯源碼，要加強食品衛生和食品安全監管，從“細節決定安全”的角度來做好食品安全工作。
本次檢查重點對食品安全進行督查，進一步督促機關食堂嚴格執行食品安全操作規范，消除食品安全隱患，確保機關干部職工飲食安全。
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