中國烹飪協會認為，餐飲行業總體運行平穩。1—7月，全國餐飲收入增速依然與上年同期持平，限額以上餐飲收入則將增速優勢持續擴大至2.0個百分點，餐飲品牌發揮著良好的標桿示范作用；餐飲市場與整個消費市場發展速度的領先距離維持在0.8個百分點。從市場普遍需求出發，餐飲業應進一步推進結構調整，深化變革，深入開展“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”，將節約理念貫穿至各個環節，促進整個餐飲行業升級。